Auxey-Duresses «Les Boutonniers»

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Ce vin au note d’ananas et pêche possède une belle ampleur et fraicheur, en fin de bouche des notes d’amandes fraiches.

• Cépage
  Chardonnay
• La vigne
  Parcelle joignante de Meursault qui lui vaut sa notoriété, les boutonniers, du haut de ses 50 ans, donne chaque année des raisins de grande qualité.
• Vinification et élevage
  Vinifié en citerne inox jusqu’à mi-fermentation puis en fûts pour apporter finesse aromatique. Basse température contrôlée (18-20 °c) pour conserver tout son fruit et sa structure.Elevage en fût 9 mois dont 15% de fûts neufs pour apporter ampleur et finesse.
• Accord mets-vins
  Notre Auxey sera d’autant plus apprécié s’il est accompagné d’un filet mignon de porc, d’un poisson au four ou même d’un comté.