Meursault «Les Clous»

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Intense et puissant, un Meursault tout en finesse avec un boisé délicat. Des notes de noisettes grillées en fin de bouche.

• Cépage
  Chardonnay
• La vigne
  Cette vigne plantée en 1978 est située à une centaine de mètre au dessus des 1er Crus. De faibles rendements pour des raisins de qualité.
• Vinification et élevage
  Vinifié en citerne inox jusqu’à mi-fermentation puis en fûts pour apporter finesse aromatique. Basse température contrôlée (18-20 °c) pour conserver tout son fruit et sa structure.Elevage 9 mois en fût dont 30% de fûts neufs pour apporter ampleur et finesse.
• Accord mets-vins
  Il accompagnera à merveille vos plats de fêtes, fois gras, homard mais aussi vos plats de tous les jours, poisson en sauce, poularde à la crème. Se mariera très bien avec un comté affiné.